Шоколадні кекси з вишнею

Шоколадні кекси з вишнею

Романтичні шоколадні кекси з вишнею

За лідерство в романтичних асоціаціях поєднання шоколаду з вишнею може посперечатись хіба шоколад з полуницею. І то не факт. Шоколадні кекси з вишнею – це розкішне поєднання у зручному форматі.

Вони можуть стати чудовим символом єдності ваших сердець, поєднати вас у думках з кимось особливим. Наприклад, 14 лютого ви йдете на роботу. Візьміть один кексик собі і покладіть один своїй половинці. Коли ви діставатимете їх на десерт, неодмінно згадаєте один про одного. І вам стане так тепло-тепло і так затишно, що захочеться переробити усю роботу і подолати усі відстані, щоб швидше повернутись одне до одного! Бажаю мати такі романтичні перерви щотижня і щомісяця, а не лише у один спеціально визнаний у світі день.

Ось цей рецептик і мій перевірений спосіб приготування у деталях.

Спосіб приготування:

  1. Натріть на терці шоколад і масло. Я для цього застосовую комбайн з теркою.
  2. Якщо ви також використали комбайн, перекладіть потерту суміш у миску, а насадку-терку замініть на ніж для тіста.
  3. Перекладіть терті шоколад і масло назад в комбайн, додайте цукор, кефір і яйця. Перемісіть.
  4. Зупиніть комбайн, додайте какао-порошок і знову перемісіть.
  5. Додайте розпушувач для тіста разом з борошном і включіть комбайн, щоб добре вимісилось тісто.
  6. Подрібніть горіхи – можна просто розчавити їх качалкою. Додайте до тіста.
  7. Маса повинна вийти такою, що її якраз зручно викладати ложкою: достатньо густою, щоб не литись, але не такою, щоб розкачувати.
  8. Тісто викладайте у формочки на 1/3, тоді вкладайте по 2-3 вишеньки, і прикривайте зверху ще ложкою тіста. Очевидно, що ви могли покласти усі вишні до тіста і вимішати їх разом. Але я люблю такий варіант – це як секретик, як сюрприз у кожному кексику. І так, я кладу вишні відразу з морозилки.
  9. Випікайте в духовці при 180ᵒС 20 хвилин.

Складники:

200 гр чорного шоколаду (мінімум 76% какао)

200 гр масла

200 гр цукру

300 гр борошна

1 пакетик розпушувача для тіста

5 ст.л. какао-порошку

2 яйця

3 ложки кефіру

200 гр вишень, морожених чи свіжих

100 гр горіхів

Please follow and like us: