Весняний соус «Три трави»

Весняний соус «Три трави»

Як отримати вітамінний заряд навесні від перших листочків? Я тут дещо намішала і зробила таке собі “чаклунське зілля”, яке назвала “Весняний соус “Три трави”.

Навесні, у час буяння трав – соковитих, пахучих і різноманітних у всіх можливих варіантах – очі розбігаються і хочеться усе й відразу. Часто ми не знаємо, що робити з тим, що принесли додому з ринку. Звісно, листочки можна жувати і так. Але якщо їх змішати і витягнути з них максимум, допомогти нехитрими добавками розкрити смак і аромат – ви отримаєте визнання як найкращий домашній кухар, принаймі для своєї половинки.

Цей соус дуже легко приготувати, адже його навіть не потрібно варити! Все, що треба – це блендер, і це станеться просто і швидко.

У чашу блендера покласти листочки м’яти, порізані будь-як петрушку і шпинат, подрібнене стебло часнику, додати гірчицю, бальзамічний оцет і олію, посолити – і все збити блендером в однорідну масу.

Подавайте або окремо в соусниці, або гіркою поряд з основною стравою на тарілці. Чудово пасує до риби, м’яса і овочів.  Ваш соус точно вразить як ваших домашніх, так і гостей!

Складники:

50 гр листочків м’яти

100 гр петрушки

100 гр шпинату

зелене стебло часнику

2 ч.л. гірчиці з зернятами

1 ст.л. бальзамічного оцту

3 ст.л. оливкової олії

½ ч.л. солі

Please follow and like us: