Салат «Цезар» – беззаперечний лідер серед салатів на святкових столах. І на день народження, і на ювілеї, і на хрестини, і на Новий рік – за будь-якої нагоди готуйте «Цезар». Ну а якщо хочеться просто неймовірного найсвятковішого свята, зробіть цей варіант – Цезар з креветками і йогуртом. Це вишукано, цікаво і навіть романтично!
Список складників виглядає довгим – але насправді там нічого особливого, і зробити цей салат дуже легко. Це страва, яка цілком може бути домашньою.
- Відваріть креветки в підсоленій воді, обчистіть.
- Зробіть грінки з білого хліба. Якщо ви хочете здоровіший варіант – підсушіть кубики хліба в духовці. А якщо смачніший – налийте в мисочку олії, додайте солі, видавіть зубчик часнику, додайте дрібку сушеного орегано, розмішайте і злегка вимішайте в цій суміші кубики хліба; обсмажте на сковороді.
- Зробіть соус: йогурт присоліть, додайте сік і цедру лимона, орегано, поперчіть, видавіть 2 зубці часнику і розмішайте.
- Змішайте листя салату, помідори, оливки, половинки перепелиних яєць і креветки.
- Можете заправити салат соусом і перемішати. Але значно красивіше, якщо викласти овочеву суміш на блюдо рівним пластом і покласти по ложці соусу зверху на відносно купки – і такими купками подавати кожному гостю на тарілки.
Складники:
300 гр креветок
100 гр салату, найкраще «бебі мікс»
100 гр помідорів «чері»
6 шт перепелиних яєць
100 гр оливок
200 мл грецького йогурту
½ лимона (сік і цедра)
3 зубці часнику
3 скибки білого хліба типу «багет»
2 ч.л. сушеного орегано
70 мл оливкової олії
Сіль, перець до смаку
Please follow and like us: