Коли хочеться чогось трошки пікантного, я готую це хрустке, надзвичайно смачне і геть неукраїнське на смак м’ясо. Відразу скажу, що дітям навряд чи воно сподобається, особливо якщо вони такі перебірливі і консервативні в смаках, як мої. Якщо ж ваші люблять суші – то спробуйте, може, їм якраз «зайде». Основне, що впливає на смак у цьому рецепті, – соєвий соус та імбир.

1. Поріжте м’ясо тоненькими пластинками, посоліть, поперчіть.
2. В тарілку всипте кукурудзяний крохмаль і гарненько обкачайте шматочки в крохмалі.
3. Розігрійте сковороду з достатньою кількістю олії і обсмажте м’ясо в один слой. Якщо м’яса більше, ніж вміщається на сковороді, краще обсмажуйте порціями – викладіть одне і покладіть інше. Тільки не скидайте усе однією купою, не дайте шматочкам зліпитися.
4. Коли усе м’ясо обсмажиться, перекладіть його на тарілку. В сковороду витисніть 3 зубці часнику і обсмажте.
5. У миску вилийте соєвий соус, воду, додайте цукор, тертий імбир і півложечки кукурудзяного крохмалю, все розмішайте і вилийте в сковороду. Доведіть до кипіння, помішуючи.
6. Покладіть м’ясо назад у сковороду, перемішайте, і дайте соусу трохи загуснути – протушкуйте хвилин 5, додайте зеленої цибулі – і негайно подавайте на стіл!

Особливого східного стилю вигляду страви надасть зелена цибуля, нарізана тоненько і під гострим кутом.

На гарнір найкраще смакуватиме булгур, кус-кус, рис.

Інгредієнти:

600 гр яловичини (вирізки, філейної частини)

50 гр соєвого соусу

50 гр води

1 ложка коричневого цукру

1 ложка свіжого потертого імбиру

100 гр кукурудзяного крохмалю

2 пагони зеленої цибулі

Сіль, перець, олія