Печиво з маком

Печиво з маком

Я ще пам’ятаю, як в селі у діда мак ріс грядками – був собі цілком звичайною городньою рослиною. Без нього не обходилась жодна українська господиня, бо печиво з маком – це традиційна українська випічка у тому чи іншому варіанті. Як це…

Соус з персиків до м’яса

Соус з персиків до м’яса

Ви знаєте, що перець чілі робить метаморфози? Зрозуміло, що з фізіономіями і голосом людей, які хапнули зайвого, а також сприяє багатству їхньої міміки і бідності висловлювань. Одначе він може перетворити звичні продукти у щось абсолютно непередбачуване. І хоча я не люблю…

Вареники з вишнею

Вареники з вишнею

На вареники з вишнею, та і з ягодами загалом, я рекомендую приготувати тісто іншого типу, заварне. Воно особливо підійде тим, хто не має практики ліплення вареників. Хоча як на смак, то я віддаю перевагу звичайному прісному тісту на холодній воді, як…

Вареники з чорницею

Вареники з чорницею

Вареники з чорницею – це маст-хев українського літа. Це такий самий невід’ємний атрибут літа, як кавун з динею, як купання в річці, як босоніж по росі… У моєму дитинстві це було само собою зрозуміло: поки сезон, до традиційних вареників з картоплею…