Святвечір і ніч перед Різдвом оповиті казкою і тайною. Але стільки справ, які треба завершити! А думки про традиційне Різдвяне меню і 12 страв на Святвечір бентежать і досвідчених господинь. Як усе встигнути? У мене секрет один: потрібно завчасно скласти план.…
Позначка: Вареники
Пісні вареники на Святвечір
Пісні вареники на Святвечір – одна з обов’язкових страв на нашому столі перед Різдвом і перед Водохрещам. Пісні вони тому, що для їх приготування, на відміну від класичних вареників, не використовуються ні сир, ні масло, ані будь-що інше тваринного походження. Начинками…
Вареники з вишнею
На вареники з вишнею, та і з ягодами загалом, я рекомендую приготувати тісто іншого типу, заварне. Воно особливо підійде тим, хто не має практики ліплення вареників. Хоча як на смак, то я віддаю перевагу звичайному прісному тісту на холодній воді, як…
Вареники з чорницею
Вареники з чорницею – це маст-хев українського літа. Це такий самий невід’ємний атрибут літа, як кавун з динею, як купання в річці, як босоніж по росі… У моєму дитинстві це було само собою зрозуміло: поки сезон, до традиційних вареників з картоплею…
