Святвечір і ніч перед Різдвом оповиті казкою і тайною. Але стільки справ, які треба завершити! А думки про традиційне Різдвяне меню і 12 страв на Святвечір бентежать і досвідчених господинь. Як усе встигнути?
У мене секрет один: потрібно завчасно скласти план. Тоді ви раціонально сплануєте закупи і розподілите свій час так, щоб і приготувати усі страви, і в доброму настрої зустріти свято. План допоможе встигнути усе приготували і при цьому не вибитись із сил, – і тоді ви справді відчуєте святковий настрій!
Склавши і вивчивши такий план, ви побачите, як можна поєднувати готування різних страв одночасно, як розподілити складники, щоб з них вийшли абсолютно різні страви, що в який день готувати. І тоді ви побачите, що, наприклад, про холодець треба подумати в першу чергу, адже за правильним м’ясом треба спланувати ранкову вилазку на базар 4 або 5 січня.
Моє Різдвяне меню виглядає так:
За лінками – мої рецепти цих страв:
1. Кутя
8. Гриби мариновані
10. Оселедець
11. Пампушки
12. Узвар
А меню на Різдвяний обід – так:
- М’ясна тарілка та бурячки з хроном
- Холодець
- Салат “Коза в городі”
- Салат з грушею та сиром д’Ор Блю
- Бульйон з птиці з вермішеллю
- Голубці з м’ясом та грибною підливою
- Десерт “Веселка”
- Апельсиновий сирник
- Святковий напій: одну з моїх алкогольних настоянок або вишневий пунш
А ще я маю список “резервних страв” – раптом щось забуду, або якихось складників виявиться більше, то можна зробити додатково щось із цього списку:
Please follow and like us:
