Смажені зелені помідори

Смажені зелені помідори

Хто їсть зелені помідори, коли спілі такі смачні? От, наприклад, їх буває багато восени, коли ми зриваємо недоспілі, бо ж шкода, а тоді довго очікуємо, коли вони “дійдуть”. Або, наприклад, ви, як і я, прочитали книжку «Смажені зелені помідори в кафе…

Цвіт кабачка в клярі

Цвіт кабачка в клярі

Під кінець літа на кабачки у вигляді плодів вже й дивитись не хочеться. Ми мали їх вдосталь і окремо, і разом з патісонами, баклажанами, квасолею, помідорами, морквою, цибулею-часником; в рататуї, овочевих рагу, запіканках і всякому різному. І коли кабачки як кабачки…

Соус з персиків до м’яса

Соус з персиків до м’яса

Ви знаєте, що перець чілі робить метаморфози? Зрозуміло, що з фізіономіями і голосом людей, які хапнули зайвого, а також сприяє багатству їхньої міміки і бідності висловлювань. Одначе він може перетворити звичні продукти у щось абсолютно непередбачуване. І хоча я не люблю…

Індичка з малиновим соусом

Індичка з малиновим соусом

Пам’ятаєте, як у дитинстві пахло літо? Коли забігаєш додому з вулиці, розпарена від спеки, і вже перед дверима в квартиру чуєш звабливий аромат малини, з якого мама варить джем. І тебе тягне на цей запах, щоб лизнути свіжого джему. Або залізеш…